Serveur de restaurant - premiers pas dans le monde du travail

La sortie de l'école

Nombre de diplômés suivis

47 serveurs de restaurant diplômés sont suivis au cours de leur première année de vie active.

La variété des situations vécues par les jeunes à l'étude au cours de l'année qui suit la fin de l'école peut être appréhendée à l'aide d'un jeu de 22 indicateurs.

Les résultats TEVA présentés portent sur 47 serveurs de restaurant, âgés de moins de 25 ans et diplômés en 2009, 2010, 2011, 2012, 2013, 2014, 2015, 2016, 2017 et 2018 suivis sur leur première année de vie active (365 jours).

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Le premier emploi après la sortie de l'école

Accès au premier emploi (3 mois et moins)

74,5 % des serveurs de restaurant diplômés accèdent à leur premier emploi en 3 mois et moins après leur sortie de l'école.

Durée médiane du premier emploi

La moitié des premiers emplois occupés par les serveurs de restaurant diplômés durent plus de 214 jours.

En CDI à la 1ère embauche

70,7 % des serveurs de restaurant diplômés sont sous CDI en début de contrat, à la première embauche qui suit leur sortie de l'école.

À temps plein à la 1ère embauche

68,3 % des serveurs de restaurant diplômés sont à temps plein en début de contrat, à la première embauche qui suit leur sortie de l'école.

Salaire horaire médian à la 1ère embauche

La moitié des serveurs de restaurant diplômés gagnent plus de 13,1 € de l'heure en début de contrat, à la première embauche qui suit leur sortie de l'école.

L'emploi au cours de l'année qui suit la sortie de l'école

Temps passé en emploi

Les serveurs de restaurant diplômés passent 63,2 % de l'année qui suit leur sortie de l'école, en emploi.

Emploi permanent

34,0 % des serveurs de restaurant diplômés sont en emploi tout au long de l'année qui suit leur sortie de l'école.

Emploi sous CDI

Les emplois sous CDI comptent pour 72,7 % des emplois occupés, hors intérim, par les serveurs de restaurant diplômés, au cours de l'année qui suit leur sortie de l'école.

Emploi sous CDI dans le secteur public

Les emplois dans les services publics au sens large comptent pour 4,2 % des emplois à durée indéterminée occupés par les serveurs de restaurant diplômés, au cours de l'année qui suit leur sortie de l'école.

Nombre d'emplois sous CDD pour un CDI

Les serveurs de restaurant diplômés occupent, en moyenne, 0,4 emplois, hors intérim, sous CDD pour un emploi occupé sous CDI, au cours de l'année qui suit leur sortie de l'école.

Emploi à temps partiel

Les emplois à temps partiel comptent pour 31,9 % des emplois occupés par les serveurs de restaurant, en début de contrat, au cours de l'année qui suit leur sortie de l'école.

Emploi rémunéré plus de 1,5 fois le ssmh

Les emplois rémunérés plus de 1,5 fois le salaire social minimum horaire () comptent pour 6,6 % des emplois occupés par les serveurs de restaurant diplômés, en début de contrat, au cours de l'année qui suit leur sortie de l'école.

Éloigné de l'emploi (3 mois et moins)

19,1 % des serveurs de restaurant diplômés passent 3 mois et moins en emploi au cours de l’année qui suit leur sortie de l'école.

L'emploi sous CDD et CDI, hors interim

66,7% Hébergement et restauration

33,3% Autres secteurs

Par secteur d'activité de l'employeur

66,7 % des emplois, hors intérim, occupés par les serveurs de restaurant diplômés, au cours de l’année qui suit la sortie de l'école, se déroulent dans le secteur d'activité Hébergement et restauration (NACE Rév. 2).

45,5% Moins de 10 salariés

54,5% Autres tailles

Par taille de l'employeur

45,5 % des emplois, hors intérim, occupés par les serveurs de restaurant diplômés, au cours de l’année qui suit la sortie de l'école, se déroulent dans des entreprises qui comptent moins de 10 salariés.

89,4% Personnel des services directs aux particuliers, commerçants et vendeurs

10,6% Autres types

Emploi par type de profession

89,4 % des emplois, hors intérim, occupés par les serveurs de restaurant diplômés, au cours de l’année qui suit la sortie de l'école, relèvent de l’occupation d’un poste qui appartient à la classe Personnel des services directs aux particuliers, commerçants et vendeurs (CITP 08).

L'emploi un an après la sortie de l'école

Taux d'emploi à 1 an

59,6 % des serveurs de restaurant diplômés occupent un emploi un an après leur sortie de l'école.

En CDI à 1 an

92,9 % des serveurs de restaurant diplômés, en emploi un an après leur sortie de l'école, sont sous CDI.

Temps plein à 1 an

71,4 % des serveurs de restaurant diplômés, en emploi un an après leur sortie de l'école, sont à temps plein.

Salaire horaire médian à 1 an

La moitié des serveurs de restaurant diplômés en emploi un an après leur sortie de l'école, gagnent plus de 14,9 € de l'heure.

Ni en emploi ni en reprise d'études à 1 an

40,4 % des serveurs de restaurant diplômés, ne sont, ni en emploi, ni en études, un an après leur sortie de l'école.

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